Rehragout – fein geschmort mit aromatischer Sauce

Rehragout gehört zu den Gerichten, die die regionale Küche besonders schön widerspiegeln. Im Gestütsgasthof Offenhausen bereiten wir dieses Ragout aus hochwertigem Wildschweinfleisch zu, das langsam geschmort wird, bis es eine angenehm zarte Struktur entwickelt. Zusammen mit Rotwein, Tomatenmark, Wurzelgemüse und einer ausgewogenen Gewürzmischung entsteht eine aromatische Sauce, die kräftig ist, ohne zu schwer zu wirken.

Wie all unsere Wildgerichte wird auch das Rehragout direkt in der Gasthofküche eingekocht. Dabei setzen wir auf handwerkliche Sorgfalt, hochwertige Zutaten und verzichten auf Glutamat oder andere Geschmacksverstärker. So bleibt der volle, natürliche Geschmack erhalten – ein Ragout, das ausgewogen, aromatisch und zugleich angenehm mild ist.

Besonders gut schmeckt das Rehragout mit Spätzle oder Semmelknödeln, die die Sauce ideal aufnehmen. Auch Rotkraut, Schupfnudeln oder ein cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree harmonieren hervorragend mit den warmen Wildaromen. So entsteht ein rundes, wohltuendes Gericht, wie Sie es auch im Gasthof genießen können.

Zubereitungsempfehlung
Im Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen – nicht kochen.
Empfohlene Beilagen: Spätzle, Semmelknödel, Rotkraut, Schupfnudeln oder Kartoffel-Sellerie-Püree.

Zutaten
Wildschweinfleisch, Speisesalz, Gewürze, Rotwein, Pflanzenöl, Zucker, Gin, Tomatenmark, Maisstärke.
Kann Spuren von Sellerie enthalten.
Enthält Sulfite (durch Rotwein).

Allergene & Hinweise
Kann Sellerie enthalten.
Enthält Sulfite.
Laktosefrei und glutenfrei.
Ohne Glutamat und ohne andere Geschmacksverstärker.
Mindestens haltbar bis: laut Etikett.