Wildgerichte | Aromatisch geschmort

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Aromatisch geschmort, kräftig im Geschmack – unsere Wildgerichte spiegeln die Offenhausener Küche besonders schön wider.

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Rehschäufele – klassisch geschmort nach Offenhausener Art

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400 g | Gekocht & eingekocht im Gestütsgasthof Offenhausen

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Wild-Bolognese | Kräftige Bolognese aus bestem Wildfleisch

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400 g | Gekocht & eingekocht im Gestütsgasthof Offenhausen

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Rehragout – fein geschmort mit aromatischer Sauce

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400 g | Gekocht & eingekocht im Gestütsgasthof Offenhausen

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Wildschweingulasch – kräftig geschmort in aromatischer Sauce

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400 g | Gekocht & eingekocht im Gestütsgasthof Offenhausen

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m Gestütsgasthof Offenhausen bereiten wir unsere Wildgerichte aus regionalem Reh- und Wildschweinfleisch zu. Das Fleisch stammt aus heimischer Jagd und wird langsam geschmort, damit die warmen Aromen vollständig zur Geltung kommen. Anschließend werden die Gerichte schonend konserviert – in „Bixxa“, schwäbisch für Konservendose.

Ob Rehragout, Rehschäufele oder Wildschweingulasch: Alle Gerichte werden ohne Glutamat oder andere Geschmacksverstärker gekocht und behalten durch das Einkochen ihren authentischen Charakter. Ideal dazu passen Spätzle, Semmelknödel, Rotkraut oder Kartoffelbeilagen.

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Wildgerichte aus regionaler Jagd

Rehschäufele – klassisch geschmort nach Offenhausener Art

Wild-Bolognese | Kräftige Bolognese aus bestem Wildfleisch

Rehragout – fein geschmort mit aromatischer Sauce

Wildschweingulasch – kräftig geschmort in aromatischer Sauce

Bixxamanufaktur

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