Alblinsen – klassisch schwäbisch und fein abgeschmeckt

Unsere Alblinsen werden im Gestütsgasthof Offenhausen nach klassischer schwäbischer Art zubereitet – herzhaft, rund im Geschmack und angenehm mild gewürzt. Für dieses Gericht verwenden wir hochwertige Tellerlinsen, die langsam mit Gemüse, Zwiebeln und ausgewählten Gewürzen gekocht werden, bis eine kräftige, dennoch ausgewogene Basis entsteht. Ein kleiner Schuss Essig sorgt für die typische leichte Säure, die Linsen zu einem echten regionalen Klassiker macht.

Das Gericht wird direkt in unserer Gasthofküche eingekocht, sodass Geschmack und Konsistenz vollständig erhalten bleiben. Wir verzichten auf Glutamat und andere Geschmacksverstärker und setzen auf eine Zubereitung, wie man sie auch im Gasthof serviert bekommt: bodenständig, ehrlich und mit dem typischen schwäbischen Charakter.

Besonders gut harmonieren unsere Linsen mit Spätzle oder Saitenwürstchen – zwei echte Klassiker der regionalen Küche. Auch Kartoffelstampf oder geröstete Knackwürste passen hervorragend dazu und ergeben ein vollwertiges, sättigendes Gericht. Die Linsen eignen sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht und bieten viel Spielraum für die eigene Küche zu Hause.

Zubereitungsempfehlung
Im Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen – nicht kochen.
Ideal zu Spätzle, Saitenwürstchen, gerösteten Würsten oder Kartoffelbeilagen.

Zutaten
Alblinsen, Trinkwasser, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Speisesalz, Zucker, Essig, Gewürze.
Vegan.
Laktosefrei und glutenfrei.

Allergene & Hinweise
Enthält Sellerie.
Ohne Glutamat und ohne andere Geschmacksverstärker.
Mindestens haltbar bis: laut Etikett.